

La disolución no es infinita, las soluciones se saturan. Esta propiedad es reveladora y sumamente útil para separar mezclas y entender una multitud de fenómenos industriales, de salud y ambientales.
Analizamos varios sólidos blancos similares y, mediante algunos ensayos, dilucidamos cuáles son diferentes y cuáles podrían corresponder a la misma sustancia. Es el inicio de la identificación de sustancias por sus propiedades características.
La densidad de las sustancias es una de las más importantes propiedades características y un concepto poderoso y fundamental en sí misma. Medimos la densidad de líquidos y sólidos irregulares.
Para identificar una sustancia, generalmente basta con determinar tres o cuatro propiedades bien elegidas. Exploramos esta idea y algunas de las propiedades más importantes.
Las propiedades características de los gases a veces no son tan obvias o fáciles de determinar. En esta clase, aprendemos a apreciarlas un poco más.