Analizamos a simple vista la composición de una muestra de suelo. A partir de ello, hacemos una primera aproximación a la idea de fase (parte) para, luego, refinar esta idea mediante el estudio de otros sistemas materiales.
La clase se centra en el filtrado como método de separación paradigmático discutiendo el efecto del tamaño de la malla. Luego, se estudian algunos otros métodos de separación usados en diversos procesos industriales.
Esta clase se basa en realizar la cristalización de dos soluciones (una, de agua salada, y la otra, de agua con sulfato cúprico) y observar cómo, mediante la evaporación de los líquidos, se logra separar los distintos componentes de una solución.
En esta clase, los y las estudiantes seguirán dos métodos de fraccionamiento para separar diferentes soluciones. En un caso, mediante la destilación del vino podrán separar el alcohol del mosto; en el otro, separarán los pigmentos de un marcador negro valiéndose de la cromatografía.
Lic. y profesora de Química, especialista en Ciencias y Tecnología de los Alimentos. General Pico, La Pampa, Argentina.
Biólogo, docente, divulgador. Expedición Ciencia. Buenos Aires, Argentina.
Química
Secundaria
La disolución no es infinita, las soluciones se saturan. Esta propiedad es reveladora y sumamente útil para separar mezclas y entender una multitud de fenómenos industriales, de salud y ambientales.
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Secundaria
Exploremos con sencillez y rigor y algunas experiencias las características macroscópicas de los tres estados de la materia: sólido, líquido y gaseoso. Ahondemos en un modelo simple de partículas Así, nos adentramos en los fenómenos macroscópicos y las ideas microscópicas que los explican.
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Secundaria
Abordamos los cambios de estado tanto desde el punto de vista fenomenológico, haciendo experiencias y mediciones, como desde el modelo de partículas. Afianzamos así un pensamiento químico a la vez que manejamos herramientas matemáticas para analizar resultados experimentales.
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Secundaria
Te propongo una introducción a las reacciones químicas poniendo el foco en un proceso cotidiano y fascinante: la combustión. A través de experiencias simples y del análisis de experimentos históricos llegaremos a las mismas conclusiones que aquellos que sentaron las bases de la química.
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Secundaria
La nomenclatura básica de la química inorgánica brinda un marco conceptual para reconocer compuestos, nombrarlos, y entender su naturaleza y origen. Exploremos óxidos, ácidos, hidróxidos y sales.
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¿Cómo podemos hacer para identificar una sustancia desconocida? ¿Qué distingue una sustancia de otra? Con experimentos y ejemplos, entramos en una discusión a la vez práctica y filosófica.
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Exploramos soluciones de sólidos, líquidos y gases en agua para descubrir que sus propiedades varían en un espectro que depende de las proporciones de las diferentes sustancias en ellas.
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De la mano de Dalton, Gay-Lussac y Avogadro exploramos el nacimiento de la teoría atómica, la idea de molécula y peso atómico relativo. Exploramos además cómo se forja y valida una teoría científica.
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La química se erige sobre la idea de elementos y sus combinaciones. Acompáñennos a desarrollar esta idea clave a partir de observaciones y razonamientos sencillos pero profundos.
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Secundaria
Analizamos un instrumento utilizado por Robert Boyle y diseñamos una experiencia en la que se pueda cuantificar el cambio de volumen que experimenta un gas ante un cambio de presión.
